Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

Pideli Köfte Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz

  • Dana Kıyma =>400 gram
  • Kuzu Kıyma =>100 gram
  • İnce Kıyılmış Soğan =>1 Adet
  • Bayat ekmek içi (ıslatılmış ve suyu sıkılmış) =>3 Dilim
  • Kıyılmış Maydanoz =>7 Dal
  • Kimyon =>1 Çay Kaşığı
  • Tuz =>1 Çay Kaşığı
  • Karabiber =>1 Çay Kaşığı
  • Pulbiber =>1 Çay Kaşığı
  • Sosu İçin; => 
  • Domates =>6 Adet
  • Kıyılmış sarmısak =>1 Adet
  • Kıyılmış fesleğen =>1 Adet
  • Defne Yaprağı =>1 Adet
  • Zeytin Yağı =>2 Çorba Kaşığı
  • Tuz, Karabiber => 
  • Servis İçin; => 
  • Tırnaklı Pide =>6 Adet
  • Tereyağı =>2 Çorba Kaşığı
  • Yoğurt =>250 gram
  • Üzerine: Tereyağı =>1 Çorba Kaşığı

Pideli köfte tarifimizde köfte için tüm malzemeyi derin bir kaba alıp, yoğurun. Köfte harcından küçük ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içinde bastırarak şekil verin. Izgarada veya az yağladığınız tavada önlü arkalı olarak kızartın. Sosu için kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp şeklinde doğrayıp, tavaya alın. Sarmısak, fesleğen, defne yaprağı, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeyi önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın ve defne yaprağını içinden çıkartın. Kalan malzemeyi robottan geçirip, pideleri tavada erittiğiniz tereyağına bastırarak ıslatın. Servis tabağına önce pideleri yerleştirip, üzerine kızarmış köfteleri yan yana dizip, ortaya yoğurt koyun. En üstüne de domates sosu ve kızdırılmış tereyağını gezdirip sıcak olarak servisinizi yapın. Afiyet Olsun.

Tarif Kategorisi:
Yemek Tarifleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunları da Deneyin Rastgele Tarifler ..