Pideli Köfte Nasıl Yapılır

Artık sonbaharda olduğumuzdan etlerin tadı daha lezzetli oluyor. Bizde bu tarifimizde enfes bir köfte yapacağız. Şimdi sıcak pideleri ve malzemeleri alın ve tarifimizi yapmaya başlayalım.

Köfte malzemelerini geniş bir kaba koyup yoğurmaya başlayın. Yoğurduğunuz harçlardan ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp avucunuzla bastırarak istediğiniz şekli veriniz.Küçük köfteleri arzunuza göre ızgara da ya da az yağlı bir tavada iki tarafını da kızartın.

Köftelerimiz hazır artık sosa geçebiliriz. Tarifimizin sosu için domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Bir tavaya koyup sarımsak, fesleğen, defne yaprağı, zeytinyağı, tuzu ve karabiberi ilave edip harlı ateşte kaynayana kadar pişirin. Daha sonra kısık ateşte 3-4 dakika daha pişirin.  Pişirimden sonra tavayı ocaktan alın ve defne yaprağını çıkarın.

Diğer malzemelerimizi robottan geçirin. Tavada tereyağını eritin ve pideleri bastırarak ıslanmasını sağlayın.

Artık servise geçebiliriz. Genişce bir servis tabağı alın ve pideleri üzerine koyun. Üzerine hazırlamış olduğumuz köfteleri  dizin. Köftelerin orta kısmına bir miktar yoğurt koyun. En üste hazırlamış olduğumuz domates sosunu ve kızarmış tereyağını gezdirerek sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun

Malzemeler
Porsiyon: +
  • Malzemeler
  • Köfte Harcı İçin:
  • Dana Kıyma400 Gram
  • Kuzu Kıyma100 Gram
  • Soğan(İnce Kıyılmış)1 Adet
  • Bayat Ekmek İçi3 Dilim
  • Maydanoz(Kıyılmış)6 Adet
  • Kimyon1 Çay Kaşığı
  • Toz Biber1 Çay Kaşığı
  • Karabiber1 Çay Kaşığı
  • Tuz1 Çay Kaşığı
  • Sosu İçin:
  • Domates6 Adet
  • Sarımsak(Kıyılmış)1 Diş
  • Fesleğen(Kıyılmış)2 Dal
  • Defne Yaprağı1 Dal
  • Zeytinyağı2 Çorba Kaşığı
  • Tuz 
  • Karabiber 
  • Sunum İçin:
  • Tırnaklı Pide6 Adet
  • Tereyağı2 Çorba Kaşığı
  • Yoğurt250 Gram
  • Üzeri İçin:
  • Tereyağı1 Çorba Kaşığı

Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Sofranızı patates kızartması veya mezelerle de zenginleştirebilirsiniz. Afiyet Olsun :)

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

5 − three =