Yumurta Pişirmenin Püf Noktaları

Yumurtanın sağlıklı yaşamda yeri özel olduğundan Yumurta Pişirmenin Püf Noktalarına göz atmakta fayda var.

Yumurta pişirmenin en ehemmiyetli püf noktası yumurtayı yüksek ısıda ve 12 dakikadan çok pişirmemektir.
Şayet yumurta uzun bir müddet ile pişirilir ise o vakit kaynatılan yumurtanın sarısı üstünde yeşil tek renk oluşur. Bunun sebebi ise fazla zaman kaynatılan yumurtada artan pH tesiri ile proteinlerden meydana gelen hidrojen sülfürün demir ile birleşmesidir. Tabi kuşkusuz bu vaziyet yumurtanın gıda kıymetini azaltmaktadır.

Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

three × 2 =