Su keki yapıldığında favori haline gelecek olan bir lezzete sahiptir. Yapım aşaması oldukça kolay ve pratiktir. Süt kullanmaya gerek kalmadan kullanılan bütün malzemeler uzun süre bayatlamadan muhafaza edilebilecek bir kek ortaya çıkarıyor. Farklı sunumlarla toplantılarda, özel günlerde ve beş çayında sevilerek ve sıklıkla tüketilmektedir.
Su Keki İçin Malzemeler
Su keki malzemeleri şu şekildedir:
- 3 adet yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Bir bardaktan biraz fazla şeker
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı su
- Bir paket kabartma tozu
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 3 su bardağı un (karıştırırken yarım su bardağı daha eklenir)
Su Keki Yapılışı
Su keki tarifi yapabilmek için bir kabın içerisine yumurta ve şeker alınır. Yumurtadan doğru verimi alabilmek için öncesinde buzdolabından çıkartmak önemlidir. 3 dakika boyunca şeker eriyene kadar çırpılır. Beyaz köpük kıvamına gelinceye kadar çırpıldıktan sonra içerisine tarifte belirtilen sıvı yağ ve vanilya eklenir. Ardından yavaş yavaş su eklenir ve çırpmaya devam edilir. Son olarak un eklenerek içerisine kabartma tozu ve karbonat ilave edilir.
Bir köşede kek kalıbının içerisi 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlanır. Hazırlanmış olan harç kabın içerisine dikkatlice alınır. Önceden ısıtılarak ayarlanmış olan 160 derecelik fırında pişmeye bırakılır. Buradaki püf nokta 20 dakika boyunca açmamaktır. Biraz dinlendirdikten sonra servis edilebilir.
Su Keki Nasıl Sunulur?
Su keki sunumu görüntüsü ile istenen kıvamda kabarmış bir görseli bulunur. Yapı itibariyle dokunulduğunda süngerimsi bir his sunan su keki, farklı meyvelerle süslenebilir. Çeşitli şekerlemeler, fındık, ceviz gibi ürünler ile beraber güzel bir sunum oluşturulabilir. Keki pişirme aşamasında hamurun içerisine limon veya portakal kabuğu rendelenebilir. Bu hem güzel bir koku hem de hoş bir tat sunacaktır. Farklı bir sunum elde etmek isteyenler içerisinde yer yer eklenmiş kakao ile mozaik bir görüntü elde edilebilir. İsteğe göre çikolata sosuyla renklendirilebilir. Pek çok kişi bu kekin üzerine limonlu granül yaparak tüketmektedir. Bu da tadı ile lezzet sunarken görüntü olarak görsel bir şıklık sağlar.
