Tel Kadayıf Tatlısı Nasıl Yapılır?

Malzemeler
  • Tel kadayıf500 gram
  • Tereyağı200 gram
  • Tane Antep Fıstığı1/2 Su Bardağı
  • Dövülmüş Antep Fıstığı1 Su Bardağı
  • Şerbeti İçin; 
  • Toz Şeker2,5 Su Bardağı
  • Su2,5 Su Bardağı
  • Limon Suyu2-3 Damla

Tel kadayıf tatlısı tarifimizin ilk önce şerbeti hazırlayarak başlayın. Su ve toz şekeri tencerede karıştırdıktan sonra ocağa alıp, kaynamaya başlayınca altını kısarak, şerbeti 15 dakika kadar daha pişirin. Ocaktan almadan önce içine limon suyunu ekleyerek karıştırın. Şerbetiniz bir tarafta soğurken kadayıfı geniş bir tepside elinizle didikleyerek havalandırın. Fırını 200 dereceye ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Daha sonra tereyağını kısık ateşte eritip kadayıfı pişireceğiniz tepsiyi güzelce yağlayıp, yağın kalanını daha sonra kullanmak üzere kenara alın. Fıstıkları tepsinizin tabanına yayın. Kadayıfların yarısını tepsideki fıstıkların üzerine yayıp başka bir tepsiyle üstüne bastırarak yerleştirin. Toz Antep fıstığını kadayıfların üzerine serpip kalan kadayıfları da aynı şekilde tepsiye yayıp iyice basın. Kalan tereyağını da kadayıfların üzerine gezdirin. Tepsiyi fırına verip üzeri kızarana dek pişirin. Ardından başka bir tepsi yardımıyla alt üst ettiğiniz tatlıyı 10 dakika daha fırına sürün. Fırından çıkardığınız tatlının ılınmasını 2 dakika bekledikten sonra soğuk şerbeti üzerine gezdirin ve tatlı şerbetini çektikten sonra  dilimleyip servis edin. Afiyet olsun.

Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: