Yoğurtlu Patlıcan Salatası Nasıl Yapılır?

Malzemeler
  • Çekirdeksiz Patlıcan5 Orta Boy Adet
  • Susuz Yoğurt1 Kase
  • Sarımsak3 Diş
  • Tuz 
  • Üzeri İçin ; Tereyağı1 Çorba Kaşığı
  • Pulbiber1 Çay Kaşığı

Yoğurtlu patlıcan salatası tarifimiz için öncelikle patlıcanları yıkayın, kurulayın ardından közleyin. Közlemek için yeni icatlardan köz matik oldukça pratik ve büyük kolaylıkla yapabilirsiniz. Dilerseniz kullanmadığınız teflon tavayı kızdırarak üzerinde de közleyebilirsiniz yada eski usul direk ocakta közleyebilirsiniz. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyarak kesme tahtasına alın ve ince ince kıyın.soğuması için bir kenara bırakın. Diğer tarafta ister süzme yoğurdu isterseniz yoğurdun katı kısmından bir kase alarak dövülmüş sarımsaklarla beraber karıştırın ve damak tadınıza göre tuz ilave etmeyi unutmayın. Közlenmiş ve kıyılmış patlıcanlarla sarımsaklı yoğurdu buluşturarak servis tabağına alın ve küçük bir tavaya tereyağını alın, kızdırın. Pul biberi ekleyerek ocaktan alın. Servis tabağına aldığınız yoğurtlu patlıcan salatasının üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek servis yapın. Afiye olsun.

 

Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: