Beyran Çorbası tarifimize gerdanı yıkayıp düdüklü tencereye alarak başlayın. Suyu ve soyduğunuz sarımsakları ekleyip kapağını kapatın ve düdüklü tencerenizin pişirme süresine göre yumuşayana dek pişirin, ayrı bir tencerede pirinci haşlayıp süzüp soğuk sudan geçirin, haşlanan gerdanı tencereden alıp suyunu süzün ve bir kenara alın, gerdanın etlerini didikleyerek ayırın, sonra iç yağı bir tencerenin dibine sürüp, üzerine toz biber ve pul biberi ekleyip, pirinçleri ve etleri koyun, Ardından ocağa alıp harlı ateşte cızırdayana kadar ısıtın, kenara ayırdığınız et suyunu da ekleyip karıştırın, damak zevkinize göre tuz ekleyip bir taşım kaynatıp,  ateşten alın. Afiyet Olsun.