Beyran Çorbası Nasıl Yapılır?

Beyran Çorbası tarifimize gerdanı yıkayıp düdüklü tencereye alarak başlayın. Suyu ve soyduğunuz sarımsakları ekleyip kapağını kapatın ve düdüklü tencerenizin pişirme süresine göre yumuşayana dek pişirin, ayrı bir tencerede pirinci haşlayıp süzüp soğuk sudan geçirin, haşlanan gerdanı tencereden alıp suyunu süzün ve bir kenara alın, gerdanın etlerini didikleyerek ayırın, sonra iç yağı bir tencerenin dibine sürüp, üzerine toz biber ve pul biberi ekleyip, pirinçleri ve etleri koyun, Ardından ocağa alıp harlı ateşte cızırdayana kadar ısıtın, kenara ayırdığınız et suyunu da ekleyip karıştırın, damak zevkinize göre tuz ekleyip bir taşım kaynatıp,  ateşten alın. Afiyet Olsun.

Malzemeler
  • Kuzu Gerdan1 Kilo
  • Pirinç3/4 Su Bardağı
  • İç Yağ1 Çorba Kaşığı
  • Acı Pul Biber1 Çorba Kaşığı
  • Tatlı Kırmızı Toz Biber1 Çorba Kaşığı
  • Sarımsak3 Diş
  • Oda Sıcaklığındaki Su2 Litre
  • Tuz 
Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: