Çorba

Pırasalı Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

Pırasalı şehriye çorbası tarifimizde ilk önce pırasayı ince ince kıyın. Zeytinyağıyla beraber yumuşayana dek soteleyin ve salçayı ekleyip karıştırın. (Domates püresi de ekleyebilirsiniz) Et suyu ve normal suyu ekledikten sonra kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca şehriyeleri ekleyin. Şehriyeler yumuşamaya başlayınca tuzu ekleyin. Eğer kıvamı suluysa, 1 tatlı kaşığı un veya nişastayı sulandırarak ekleyebilirsiniz. Kıvamı koyu olduysa, sıcak su ekleyebilirsiniz. Ocaktan almadan, ince doğranmış bir tutam maydanozu veya naneyi, biraz karabiberi ekleyip karıştırın. Servis ederken limon suyunu eklemeyi unutmayın. Zira hafif ekşi lezzetini artırır. Afiyet olsun.

Bu Tarifi de Beğenebilirsiniz?  Terbiyeli Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Nasıl Yapılır?

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu