Buğu Kebabı Nasıl Yapılır?

Buğu Kebabı Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz

  • Kuşbaşı et =>650 gram
  • Arpacık Soğan =>15-20 Adet
  • Havuç =>1 Adet Büyük Boy
  • Patates =>1 Adet
  • Kırmızı Biber =>2 Adet Büyük Boy
  • Bezelye =>2 Çay Bardağı
  • Sarımsak =>3-4 Diş
  • Tuz, Karabiber => 
  • Sıvı Yağ =>3-4 Çorba Kaşığı
  • Et Suyu =>1/2 Su Bardağı
  • Beşamel sos için: Tereyağı =>1 Çorba Kaşığı
  • Un =>2,5 Çorba Kaşığı
  • Süt =>3 Su Bardağı
  • Tuz, Karabiber => 
  • Üzeri İçin: Kaşar Peynir =>200 gram

Buğu kebabı tarifimiz için, ilk önce etleri düdüklü tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su doldurarak tencerenin kapağını kapatıp, yarım saat kadar etleri haşlayın. Etler haşlandıktan sonra suyunu ayrı bir kaba süzün ve uygun bir tencereye sıvı yağı alın. Arpacık soğanları 1-2 dk. kadar kavurun. Daha sonra etleri, kırmızı biberi, küp küp doğranmış havuçları, küp küp doğranmış patatesi, bezelyeyi, sarımsağı, karabiberi ve tuzu ekleyerek karıştırın.Üzerine etin suyundan yarım su bardağı ekleyerek tencerenin kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Yemeğin beşamel sosu için, tereyağını küçük bir tencerede eritin. Unu ilave ederek unun kokusu çıkana dek kavurun. Kavrulan una sütü ekleyerek hızlıca çırpın. Ocaktan almadan önce karabiberi ve tuzu ilave edin. Yumuşayan sebzeleri güveç kabına alarak üzerine beşamel sosu gezdirin. Ardından güveçlerin üzerine kaşar peyniri rendesi gezdirip, 190 ⁰C ısıtılmış fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Tarif Etiketleri:
·
Tarif Kategorisi:
Et Yemekleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunları da Deneyin Rastgele Tarifler ..