Damat Pastası Nasıl Yapılır?

Damat Pastası Nasıl Yapılır?

Keki için;

  • 4 adet oda sıcaklığında yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker ( su bardağı ölçüm 200 ml )
  • Yarım su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un

Muhallebisi için;

  • Bir su bardağının 3/4 kadar toz şeker
  • Yarım su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 su bardağı süt.

Keki ıslatmak için;

  • 2 su bardağı süt
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı kakao

 

Yapılışı;

Karıştırma kabında yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın. Köpürmüş yumurta ve şekerin üzerine ılık suyunu ekleyip tekrar çırpın. Daha sonra ununu , kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip tekrar karıştırın. Hazırlamış olduğumuz kek harcını yağladığımız kek kalıbına boşaltıp,  önceden ısıttığımız 170 derece fırında pişirin. Kekinizi ıslatmak için süte toz şeker ve kakao ekleyip karıştırın. Muhallebi için Sütü tencereye boşaltıp üzerine toz şekeri unu nişastayı ve 1 paket vanilya ekleyip karıştırarak pişirin. Pişen muhallebiye bir yemek kaşığı tereyağı ekleyip karıştırın. Bu arada pişen kekin ilk sıcağı çıkınca çatal yardımı ile üzerine delikler açıp, hazırladığınız sosu kekin üzerine gezdirin. Sosunu çeken kekin üzerine ilk sıcağı çıkan muhallebiyi eşit bir şekilde yayın. Pastayı dolaba koyup 3-4 saat dinlendirin. 2 cm genişliğinde yağlı kağıtlardan şeritler kesip, şeritleri kekin üzerine çapraz olacak şekilde yerleştirin ve şeritlerin üzerine kakao serpiştirin. Kağıtları yavaşça üzerinden alın. Pastanın beyaz kalan kısımlarına da Antep fıstığı serpiştirin. Pastanız dinlendikten sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

 

Bu Tarifi de Beğenebilirsiniz?  Fırın Sütlaç Nasıl Yapılır?
Tarif Kategorisi:
Pasta

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunları da Deneyin Rastgele Tarifler ..