Hamsi Kuşu Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kg hamsi
• 1 kase mısır unu
• Kızartmak için sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığından biraz daha fazla tuz

Hamsi Kuşu Yapılışı:

Hamsileri temizletirken kılçıklarını da çıkartıp, kılçıksız hamsileri ortadan açın  ve iki tane hamsiyi birleştirin. Normalde önce yumurtaya bulanıp sonra mısır ununa bulanır, tercihe göre sadece mısır ununa da bulayabilirsiniz. Tavaya 3 çorba kaşığı kadar sıvıyağ alıp,  birbirine yapıştırıp  mısır  ununa buladığınız  hamsileri arkalı önlü iyice kızartıp servis tabağına alıp,  yeşilliklerle servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.