Ezogelin çorbasının yapımına soğan ve sarımsağı  küçük küçük yemeklik doğrayarak başlayın. Sonra tereyağını tencereye alıp,kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsağı ekleyerek hafif pembeleşene dek kavurun. Üzerine mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1 dakika kadar daha kavurun. Tuzu ve 7 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Daha büyük bir tencereye sıvıyağı alıp, üzerine unu ekleyerek kavurun ve kavurduğunuz una salçayı ekleyerek, 1 dakika daha kavurun. Sonra baharatları ekleyerek karıştırın ve 2 su bardağı kadar sıcak suyu ekleyerek topak kalmaması için  karıştırmaya devam edin. Pişip yumuşayan diğer tenceredeki bakliyatları suyu ile birlikte hazırladığınız unlu suya ekleyip,karıştırın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın ve isteğe göre kavrulmuş yağ ve pul biber ile servis yapın. Afiyet Olsun.