Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Ezogelin Çorbası Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz

  • Kırmızı Mercimek =>1 Su Bardağı
  • Bulgur =>1 Kahve Fincanı
  • Pirinç =>1/2 Kahve Fincanı
  • Soğan =>1 Adet Orta Boy
  • Sarımsak =>2 
  • Tereyağı veya Margarin =>2-3 Çorba Kaşığı
  • Su =>7 Su Bardağı
  • İsteğe göre Bulyon =>1 Adet
  • Tuz => 
  • Meyanesi İçin; => 
  • Un =>2 Çorba Kaşığı
  • Salça =>1 Çorba Kaşığı
  • Nane =>1 Tatlı Kaşığı
  • Pulbiber =>1 Tatlı Kaşığı
  • Sıvı Yağ =>2 Çorba Kaşığı
  • Su =>2 Su Bardağı

Ezogelin çorbasının yapımına soğan ve sarımsağı  küçük küçük yemeklik doğrayarak başlayın. Sonra tereyağını tencereye alıp,kızdırdıktan sonra soğan ve sarımsağı ekleyerek hafif pembeleşene dek kavurun. Üzerine mercimek, bulgur ve pirinci ekleyerek 1 dakika kadar daha kavurun. Tuzu ve 7 su bardağı suyu ekleyerek orta ateşte kaynamaya bırakın. Daha büyük bir tencereye sıvıyağı alıp, üzerine unu ekleyerek kavurun ve kavurduğunuz una salçayı ekleyerek, 1 dakika daha kavurun. Sonra baharatları ekleyerek karıştırın ve 2 su bardağı kadar sıcak suyu ekleyerek topak kalmaması için  karıştırmaya devam edin. Pişip yumuşayan diğer tenceredeki bakliyatları suyu ile birlikte hazırladığınız unlu suya ekleyip,karıştırın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın ve isteğe göre kavrulmuş yağ ve pul biber ile servis yapın. Afiyet Olsun.

Tarif Etiketleri:
Tarif Kategorisi:
Çorba · Yemek Tarifleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunları da Deneyin Rastgele Tarifler ..