1 litre süt

1 su bardağı Şeker

yarım su bardağı pirinç

1,5 yemek kaşığı buğday nişastası

Bir tutam tuz

1 adet yumurta sarısı

1 paket vanilya

Yapılışı:

Pirinçleri 2-3 su yıkayıp, orta boy bir tencereye alın üzerini geçecek kadar su ve bir tutam tuz ilave edip, şişip yumuşayana dek orta ateşte kaynatın. 1 litre sütten küçük bir cezveye süt ayırın içine nişastayı ve vanilyayı ekleyip, karıştırarak eritin. Pirinçler yumuşayınca sütü ve şekeri tencereye katıp, kaynayana kadar orta ateşte karıştırın. Cezveyi küçük ocağa alıp, nişasta koyulaşana dek karıştırın. Tencerede kaynayan süte cezvenin tamamını ekleyip 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin. Ocağı kapatıp, sütlaçtan 1-1,5 kepçe kaseye alıp, yumurta sarısını ekleyerek çırpın. Kalan sütlaçları küçük kaplara bölüştürüp, üzerine yumurtalı sütlaçtan gezdirin. Kapları önceden ısıtılmış 200 derece  fırın tepsisine yerleştirip, yarılarına gelecek kadar su koyarak fırınlayın. Sütlaçların üzeri kızarınca fırından alın ve ılık yada soğuk fırın sütlaçlarınızı servis yapın. Afiyet Olsun.