Fırında çıtır muska böreği tarifimizin iç harcı için;  peynir ve maydanozu karıştırdıktan sonra yağ ve unu çırpın, yufkalardan birini tezgaha yayıp yarısını yağlı karışımla yağlayın ve diğer yarısını üzerine kapatın. Üzerine de yine yağlı karışımdan sürdükten sonra 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesip (yaklaşık 8-9 şerit olacak), şeritlerden birinin ucuna peynirli harçtan 1 tatlı kaşığı kadar koyup üçgen şeklinde katlayarak sarın ve yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye dizin, kalan şeritleri ve diğer yufkayı da aynı şekilde hazırlayarak tepsiye yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serperek,  190 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Afiyet Olsun.