• 350 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 adet orta boy soğan rendesi
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tutam kıyılmış maydanoz
• Tuz
• karabiber
• kimyon

Püresi için:

• 1 kilo patates
• 1,5 çay bardağı süt (kıvama göre artıp azalabilir)
• 1-2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz
• yarım çay kaşığı muskat

Domates sosu için:

• 1 su bardağı domates rendesi
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz
• karabiber
• 1 diş sarımsak

Servisi için:

• 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz

Yapılışı:

Patatesleri haşlayıp, soyduktan sonra ezin, içine sütü, yağı, muskası ve tereyağını ekleyerek pürüz kalmayıncaya dek ezmeye devam edin. Hazırladığınız püreyi fırın kabına alıp, yayın. Köfte için tüm malzemeyi ekleyip, yoğurduktan sonra toplar yapıp,  hazırladığınız topları az yağda kızartın ve pürelerin üstüne alın. Tavadaki yağa sarımsakları ve domatesi alarak soteleyin. Ardından pişen sosu köftelerin üstüne gezdirin. Kaşar peyniri serpiştirerek, 200 derece önceden ısıttığınız fırında kızarıncaya kadar fırınlayın. İsteğe göre maydanoz yapraklarıyla servis yapabilirsiniz.

Afiyet Olsun.