Çorba

Terbiye Ispanak Çorbası Nasıl Yapılır?

 

  • 150 gr ayıklanmış yıkanmış ıspanak
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı bulgur
  • 6-7 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz

 

Terbiyesi için:

  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı tepeleme un

 

Servisi için:

  • tereyağı
  • kırmızı kuru ya da kırmızı pul biber

 

Yapılışı:

 

Soğanı yemeklik doğrayıp, sarımsağı ince ince kıyın. Yıkanıp ayıklanmış ıspanakları doğradıktan sonra zeytinyağını tencereye alıp, soğanı ve sarımsağı hafifçe pembeleşinceye dek kavurun. Üzerine ıspanakları ilave ederek  1 dakika daha kavurun. 6 su bardağı su ve bulguru tencereye ilave edip, bulgurlar pişinceye kadar orta ateşte kaynatın. Terbiyesi için yoğurt, yumurta ve unu geniş bir kase içinde iyice çırpın. Kaynayan çorbadan 1-2 kepçe alıp terbiyeye ilave edip, çırpmaya devam edin. Ilınan terbiyeyi çorbaya ekleyip, karıştırın. Tuzunu eklediğiniz çorbayı 1 taşım daha kaynattıktan sonra isteğe göre kırmızı biber ve tereyağı kızdırıp, çorbanın üstüne dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.

 

Bu Tarifi de Beğenebilirsiniz?  Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Başa dön tuşu