Orman Kebabı Nasıl Yapılır?

Orman Kebabı tarifimiz için; kızdırdığınız tencereye, yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz etleri koyup karıştırarak  et suyunu çekene kadar kavurun. Yemeklik doğradığınız soğanı, sarımsağı, tereyağını ve çok az sıvı yağ ekleyip karıştırdıktan sonra, 2 su bardağı sıcak su  ekleyip, etler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin. Düdüklü tencerede pişirmeyip, normal tencerede pişirecekseniz, etleri pişirmek için biraz daha su ilave etmeniz gerekebilir. Çünkü etinize göre pişme süresi değişebilir. Pişen ve suyunu çeken ete, domates ve biber salçasını ekleyip biraz kavurduktan sonra doğranmış havuçları ekleyip kavurmaya devam edin. Temizlediğiniz bezelyeleri de ekleyip kavurduktan sonra, üzerini hafif geçecek şekilde sıcak su ekleyin. Tuzunu, kekik hariç diğer baharatları ekleyip, karıştırın. Bezelyeler yumuşamaya başladığında küp küp doğranmış patatesleri ekleyip, patateslerin dağılmasına izin vermeden pişirin. Ocaktan indirmeden doğranmış yeşil biberleri de ilave edip bir kaç dakika daha pişirdikten sonra,  yemeğinizi ocaktan alıp, kekik ilave ederek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp yemeğinizi yarım saat dinlendirin ve ardından servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Malzemeler
Porsiyon: +
  • Kuşbaşı et (dana veya kuzu eti)500 gram
  • Bezelye1 kilo
  • Kuru Soğan1 Soğan
  • Biber Salçası1 Tatlı Kaşığı
  • Domates Salçası1 Tatlı Kaşığı
  • Sarımsak1 Diş
  • Tereyağı1 Çorba Kaşığı
  • Havuç1 Adet (Orta boy)
  • Patates2 Adet
  • Yeşilbiber2 Adet
  • Çok az sıvı yağ 
  • Tuz,Karabiber,Pulbiber,Kekik 
  • Sıcak Su 
Bu Tarifi Oyla
Bir cevap yazın

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

6 − 5 =