Pamuk poğaça tarifimizde, öncelikle büyük bir kaba 3 su bardağı kadar unu alıp, instant maya kullanacaksanız bu aşamada una karıştırıp, ortasını havuz gibi açıp sütü, suyu, yağı, şekeri ve tuzu ilave edip elinizle karıştırmaya başlayın. Kenarlardaki hamurları da alıp, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un eksik gelirse, azar azar un ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur hafif elinize yapışıyorken un eklemeyi bırakın. Hamurunuzun üzerini kapatın ve yarım saat ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde açıp içine hazırladığınız içi koyup, kenarları ortada toplayıp birleştirin ve ters çevirip yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Eğer hamurunuz cıvıksa ve elinize yapışıyorsa ellerinizi yağlayıp hamurunuza şekil verin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp haşhaş, susam, çörekotu vb. serperek 180ºC’de ısıtılmış fırına verin.Afiyet Olsun.
Not: Pamuk Poğaçalarınızı buzlukta saklayabilirsiniz.Poğaçaları hazırladığınızda, pişirdikten sonra buzlukta saklayabilir ve servis etmeden önce 160 derece ısıtılmış fırında, poğaçaların buzları çözülüp ısınana kadar tutun. Ancak poğaçalarınızın kurumaması için fırının içine ısıya dayanıklı bir kapta su koymayı unutmayın.
