Pasta

Pastacı Kreması Nasıl Yapılır?

Size muhteşem bir pastacı kreması tarifini paylaşıyorum. Renginden de belli olacağı gibi tam bir  pastahane yaş pastalarının ve eklerin arasında olan bir krema tarifi. İlk olarak sütü şekeri vanilyayı ve yumurtaları bir tencereye koyun ve köpürüp iyice karışana kadar çırpın.Ocağa koyup ara ara çırparak kaynama noktasına gelinceye dek ısıtın,  başka bir tencerede de yağı eritip unu kavurun ve ilk kokusu çıkan rengi çok hafif değişen unu, kaynama noktasında olan süt karışımını ekleyin ve hızlı hızlı çırpmaya devam edin.İyice karıştırıp çok koyu kıvam olan kremayı bir iki dakika sonra söndürün ve üzerini streç poşet yardımı ile iyice kapattıktan sonra birkaç delik açın bu aşamadan sonra isterseniz soğuk bir yere koyun, hemen soğusun yada zamanınız varsa bırakın yavaş yavaş soğusun.Tamamen soğuyan kremaya bir paket hazır sıvı krema döküp mikser ile iyice çırpın ve bu çırpma işlemi; iki kremanın birbirini iyice karışması ve pürüzsüz bir kıvam almasını sağladığınız kremayı, istediğiniz tüm kremalı pastalarınızda kullanabilirsiniz.

 

Bu Tarifi de Beğenebilirsiniz?  Çikolatalı Pasta Nasıl Yapılır?

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Göz Atın
Kapalı
Başa dön tuşu