Patatesli Çıtır Çıtır Börek Nasıl Yapılır?

Patatesli çıtır çıtır börek tarifimiz için; Patateslerinizi haşlayın, kabuklarını soyarak küçük küçük doğrayın ve rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız soğanı sıvı yağla kavurun. Sonra patatesleri ilave edin ve nane, tuz, kırmızı toz biberi de ekleyerek kavurun. İç harcı soğumaya bırakın. Sıvı yağ, sirke, un ve tuzu iyice çırparak boza kıvamında sos hazırlayın ve yufkalardan bir tanesini serin ve yarısının üzerine hazırladığınız sostan 3-4 yemek kaşığı dökerek fırça ile yayın.Yufkanın diğer yarısını soslu kısmın üzerine kapatın ve üzerini tekrar sos ile ıslatın. 2 katlı yufkanızı pizza dilimi şeklinde 6 parça kesin ve üçgenlerin kalın kısımlarına iç harcından koyarak sigara böreği sarar gibi sarın. Tüm malzemeleri aynı şekilde şekil verdikten sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine alın,  üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 180 derece ısıttığınız fırında patatesli börekler kızarana kadar pişirin. Çıtır çıtır patatesli börekleriniz servise hazır. Afiyet olsun.

 

 

Malzemeler
  • Yufka4 Adet
  • İç Harcı İçin; 
  • Patates4 Orta Boy
  • Sıvı Yağ2 Çorba Kaşığı
  • Soğan1 Adet
  • Nane1 Tatlı Kaşığı
  • Toz Biber1 Çay Kaşığı
  • Karabiber1 Çay Kaşığı
  • Tuz 
  • Sıvı Yağ1 Su Bardağı
  • Sirke1 Çorba Kaşığı
  • Un3 Çorba Kaşığı
  • Üzeri İçin: Yumurta1 Adet
Bu Tarifi Oyla

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: