Terbiyeli Kıymalı Arpa Şehriye çorbası tarifimiz için, tencerenize yağı ve kavrulmuş kıymayı alıp hızlıca kavurun. Şehriyeleri, suyu ve et suyunu ekleyerek şehriyeler iyice yumuşayana dek pişirin. Bir kase içinde yumurta, yoğurt ve limon suyunu çırparak, kaynayan çorba suyundan bir kepçe alıp, karışıma ekleyin ve ılıştırın. Hazırladığınız karışımı çorbaya ilave edip, karıştırın. Çorbanın tuzunu ekleyerek suyu ilave edin ve kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra 3-4 dk. daha kaynatarak ocaktan alın. Çorbaları servis tabağına alarak isteğe göre baharatlarla servis yapabilirsiniz. Afiyet Olsun.
