Tereyağlı Pamuk Açma Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz

  • 1 paket yaş maya
  • 2 su bardağı ılık süt ( mutlaka ılık olmalı, sıcak veya soğuk olursa hamurunuz kabarmaz)
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta ( sarıları üzerine )
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kg un
  • Aralarına sürmek için tereyağ

 

Yapılışı:

Mayayı karıştırma kabına alıp, üzerine ılık süt ve şekeri ekleyip,  10 dakika kadar beklettikten sonra yumurta beyazlarını, sıvıyağı ve tuzu da ekleyip güzelce karıştırın. Üzerine azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun. Eğer hamurunuz katı olursa ılık süt ekleyebilirsiniz. Hamurun üzerini streç ile kapatarak mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamurdan 24 tane beze yapıp, her birinin üzerine bir parça tereyağı koyup, elinizle servis tabağı büyüklüğünde açıp, uçtan yuvarlayarak rulo yapın. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlayıp, rulo yaptığınız hamurları iki ucundan tutup asılarak ve tezgaha hafif vurarak uzatın. Uzayan rulolardan ikişer tane alıp birbirine dolayıp uçlarını alta alarak halka olacak şekilde birleştirip, pişirme kağıdı serili tepsiye alın ve 15-20 dakika mayalandırıp, üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt ve 2 yumurta sarısı ile yaptığınız karışımı sürüp önceden ısınmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

Afiyet Olsun.

 

 

Article Categories:
Yemek Tarifleri

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..