Terbiyeli Tavuk Suyu Çorba Nasıl Yapılır?

Malzemelerimiz

  • Un =>1 Çorba Kaşığı
  • Tereyağı =>1 Çorba Kaşığı
  • Sıvıyağı =>2 Çorba Kaşığı
  • Tuz => 
  • Pulbiber => 
  • Telşehriye =>3 avuç
  • Maydanoz =>3 dal
  • Terbiye için; Limon suyu =>1/2 adet
  • Yumurta Sarısı =>1 adet

Terbiyeli Tavuk Suyu Çorbamızın yapılışı için; Tavuğun istediğiniz her hangi bir yeri derili olarak kullanabilirsiniz. (1 tam büyük but yeterli gelir). Öncelikle tavuk parçasını haşlayın ve haşladığınız tavuk suyunu başka bir kaba süzün. Tencerenizde tereyağı ve sıvı yağı eritip unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Sonra tavuk suyunu ekleyin.Üzerine 1 bardak kadar da normal kaynar su ekleyin. Eğer tavuk suyunuz tam gelirse başka su kullanmanıza gerek yok. Hazırladığımız su kaynama noktasına gelince tel şehriyeyi ekleyin. Başka bir yerde bir yumurta sarısı ve yarım limon suyu ile terbiye hazırlayın. Çorbanın kesilmemesi için;Terbiyeyi bir elle karıştırarak içine sıcak çorbadan alıp,  hemen karıştıralım terbiyeyi iyice karışana kadar bu işlemi yapalım sonra çorbayı karıştırarak tencereye dökelim ve kaynama seviyesine çıkana kadar sürekli karıştırın ki kesilmesin. Çorbanın en önemli kısmı burasıdır. Daha sonra tencereyi indirmeye yakın pul biber ,karar biber ,tuz ve biraz maydanoz ekleyip 5 dk daha kaynatıp altını kapatın.Çok lezzetli bol şifalı çorbanız hazır. Afiyet olsun.

 

Article Categories:
Çorba

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Don't Miss! random posts ..