Zencefilli Levrek tarifimiz için ilk önce zencefilin kabuğunu soyun. Kabuğunu soyduğunuz taze zencefil ve limonun kabuğunu, derin bir kaseye rendeledikten sonra zeytinyağı, dövülmüş sarımsak, karabiber ve tuzu ekleyip, sos malzemelerini karıştırın. Levrek filetolarını sos kasesine alıp her tarafını sosa iyice bulayın. Sos kasesinin üzerini kapatıp buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serdikten sonra sosun içinden çıkardığınız levrek filetoları ve kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları tepsiye alın. Kalan sosu kaşıkla balıkların üzerine gezdirin. Balıkların üzerini de yağlı kağıtla kaplayıp,  kenarlarını sıkıştırarak bir paket görüntüsü verin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika kadar pişirdikten sonra balıklarınız servise hazır. Afiyet olsun.